Το φολικό ή φυλλικό οξύ, γνωστό και ως βιταμίνη Β9, είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αποτελεί υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών Β, δηλαδή διαλύεται στο νερό για να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό και η ποσότητα που περισσεύει αποβάλλεται μέσω των ούρων. Ο όρος «φυλλικό» οξύ αντιπροσωπεύει τις μορφές που βρίσκονται […]
Το φολικό οξύ και η σπουδαιότητα του Read More »
Η γαστρεντερίτιδα είναι μια σχετικά συχνή πάθηση που μπορεί να έχει αρκετά δυσάρεστα συμπτώματα και να επηρεάσει αρκετά την καθημερινότητα μας. Στην ουσία αποτελεί μια φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα και μπορεί να προσβάλλει άτομα όλων των ηλικιών. Ανάλογα με την διάρκεια της χαρακτηρίζεται οξεία, εμμένουσα ή χρόνια. Η οξεία γαστρεντερίτιδα διαρκεί έως 7 ημέρες, η
Γαστρεντερίτιδα και διατροφή Read More »
Η χοληστερίνη ή χοληστερόλη αποτελεί μία υδρόφοβη λιπαρή ουσία, που παράγεται στο ήπαρ αλλά την λαμβάνουμε και μέσω της διατροφής μας. Κυκλοφορεί στο αίμα μέσω ειδικών «μεταφορέων» που ονομάζονται λιποπρωτεϊνες και οι δυο κύριες είναι η LDL (Low Density Lipoproteins) και η HDL (High Density Lipoproteins). Η χοληστερίνη δεν είναι από την φύση της «κακή»
Χοληστερίνη και διατροφή Read More »
Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους και αποτελούν την σημαντικότερη ενεργειακή πηγή για τον οργανισμό μας. Αν και στο άκουσμα τους ο κόσμος συνήθως σκέφτεται κάτι κακό, η αλήθεια είναι ότι ο οργανισμός μας τα χρειάζεται και τα χρησιμοποιεί για να παράξει ενέργεια για να επιτελέσεις διάφορες απαραίτητες λειτουργίες. Ψυχραιμία λοιπόν, και ας δούμε τι
Τριγλυκερίδια και διατροφή Read More »
Τα τελευταία χρόνια, η δίαιτα Κέτο έχει γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους με τους οποίους επιδιώκεται η απώλεια βάρους. Αρχικά, η κετογονική διατροφή χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως θεραπεία για την επιληψία. Ωστόσο, σήμερα είναι γνωστή ως θεραπεία για την παχυσαρκία και τις συναφείς μεταβολικές διαταραχές. Αποτελεί ένα διατροφικό σχήμα που επιτρέπει πολύ χαμηλή κατανάλωση
Η δίαιτα Κέτο και τα μυστικά της Read More »
Η Αδηφαγική Διαταραχή αν και δεν είναι μια ιδιαίτερα γνωστή ορολογία, είναι η πιο διαδεδομένη διαταραχή πρόσληψης τροφής. Έχεις αισθανθεί κάποιες φορές ότι δεν μπορείς να ελέγξεις τον εαυτό σου ενώ τρως μεγάλες ποσότητες φαγητού; Αναρωτιέσαι αν κάτι τέτοιο έχουν αισθανθεί ή το αισθάνονται και άλλοι άνθρωποι; Και όμως, οι στατιστικές δείχνουν ότι περίπου το
Η Αδηφαγική Διαταραχή και η αντιμετώπιση της Read More »
Η Νευρική Ανορεξία είναι μια ψυχολογική πάθηση που ανήκει στις Διατροφικές Διαταραχές και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές για την υγεία. Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής γενικότερα, αποτελούν ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφική συμπεριφορά, τις σκέψεις και τα συναισθήματα ενός ατόμου. Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια, έχει παρατηρηθεί ότι το ποσοστό των ανθρώπων που υποφέρουν από
Νευρική Ανορεξία και η θεραπεία της Read More »
Τα προβιοτικά τον τελευταίο καιρό έχουν λάβει ευρεία προσοχή, καθώς φαίνεται να διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Τι ακριβώς είναι όμως τα προβιοτικά; Είναι ωφέλιμα; Ποιες τροφές τα περιέχουν και πότε πρέπει να λαμβάνουμε συμπλήρωμα; Τι είναι τα προβιοτικά Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τα προβιοτικά είναι ζωντανά μικρόβια, που σε
Τα προβιοτικά και η σημασία τους Read More »
Η λιπομέτρηση αποτελεί ένα πολύ σημαντικό εργαλείο για την αξιολόγηση της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Πολλοί από εμάς θα έχουμε αναρωτηθεί γιατί πρέπει να κάνουμε λιπομέτρηση και δεν αρκεί μία μέτρηση βάρους. Η αλήθεια είναι ότι η λιπομέτρηση προσφέρει μια πλήρη και εξατομικευμένη εικόνα για τη σύνθεση τους σώματος κάθε ατόμου. Οι πληροφορίες που
Η λιπομέτρηση και τα μυστικά της Read More »
Οι φυτικές ίνες έχουν απασχολήσει ιδιαίτερα τους επιστήμονες τα τελευταία χρόνια. Για ποιο λόγο είναι απαραίτητες στη διατροφή μας όμως και που μπορούμε να τις βρούμε; Τι είναι οι φυτικές ίνες Οι φυτικές ή αλλιώς διαιτητικές ίνες είναι υδατάνθρακες που υπάρχουν φυσικά μέσα στα τρόφιμα και δεν πέπτονται. Συγκεκριμένα, διασχίζουν το πεπτικό σύστημα χωρίς να διασπαστούν
Μείνετε ενημερωμένοι σε σχέση με ό,τι αφορά την υγιεινή διατροφή μέσα από τα social media ή την υπηρεσία newsletter μου!
© 2024, Άννα Καψιώτη, Διαιτολόγος στο Ναύπλιο