Άννα Καψιώτη

Οι πρωτεΐνες αποτελούν αόρατους ήρωες, προσφέροντας δύναμη και υποστηρίζοντας κάθε κύτταρο και λειτουργία του σώματος μας. Κρύβονται πίσω από την ανάπτυξη των μυών μέχρι την επιδιόρθωση των ιστών και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Συνεπώς, οι πρωτεΐνες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και αποτελούν έναν από τους βασικούς λίθους της ισορροπημένης διατροφής. Τι […]

Σε στιγμές χαράς και γιορτής, το αλκοόλ αποτελεί συχνά τον αθέατο σύντροφο. Είναι αναπόσπαστο μέρος της κουλτούρας μας, συνοδεύοντας τόσο ευχάριστες όσο και δυσάρεστες στιγμές. Για παράδειγμα, το κόκκινο κρασί έχει μια ιδιαίτερη θέση στις γιορτές των Χριστουγέννων, αποτελώντας μέρος των εορταστικών παραδόσεων. Από την άλλη πλευρά, το κονιάκ προσφέρεται  κατά τη διάρκεια της διαδικασίας

Η αφυδάτωση είναι μια κατάσταση που μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία μας. Ο οργανισμός μας αποτελείται κατά ένα μεγάλο ποσοστό από νερό, συνεπώς η επαρκής ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας για την σωστή λειτουργία του. Η ανάγκη για επαρκή ενυδάτωση είναι ακόμα μεγαλύτερη κατά την διάρκεια του καλοκαιριού όπου η μέση θερμοκρασία είναι αισθητά

Το ημερολόγιο διατροφής είναι μια όχι τόσο γνωστή αλλά εξαιρετική τεχνική βελτίωσης της διατροφικής συμπεριφοράς ενός διατρεφόμενου. Σε πολλές περιπτώσεις, ο “παραδοσιακός” τρόπος ενός διαιτολογίου για να πετύχει κάποιος τους διατροφικούς του στόχους, δεν αρκεί για διάφορους λόγους. Οι έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή καταγραφή της διατροφής είναι ένα ισχυρό εργαλείο που μπορεί να βοηθήσει

Έχουν άραγε οι υδατάνθρακες ή αλλιώς τα «απαγορευμένα τρόφιμα» θέση στην διατροφή μας ή σε ένα πρόγραμμα διατροφής; Πολλοί θεωρούν ότι οι υδατάνθρακες παχαίνουν και λειτουργούν ως εμπόδιο στην εφαρμογή μιας ισορροπημένης διατροφής. Στην πραγματικότητα όχι μόνο είναι απαραίτητοι για τον οργανισμό, αλλά ο αποκλεισμός τους για μεγάλο διάστημα, μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.

Το φολικό ή φυλλικό οξύ, γνωστό και ως βιταμίνη Β9, είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αποτελεί υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών Β, δηλαδή διαλύεται στο νερό για να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό και η ποσότητα που περισσεύει αποβάλλεται μέσω των ούρων. Ο όρος «φυλλικό» οξύ αντιπροσωπεύει τις μορφές που βρίσκονται

Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους και αποτελούν την σημαντικότερη ενεργειακή πηγή για τον οργανισμό μας. Αν και στο άκουσμα τους ο κόσμος συνήθως σκέφτεται κάτι κακό, η αλήθεια είναι ότι ο οργανισμός μας τα χρειάζεται και τα χρησιμοποιεί για να παράξει ενέργεια για να επιτελέσεις διάφορες απαραίτητες λειτουργίες. Ψυχραιμία λοιπόν, και ας δούμε τι

Τα τελευταία χρόνια, η δίαιτα Κέτο έχει γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους με τους οποίους επιδιώκεται η απώλεια βάρους. Αρχικά, η κετογονική διατροφή χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως θεραπεία για την επιληψία. Ωστόσο, σήμερα είναι γνωστή ως θεραπεία για την παχυσαρκία και τις συναφείς μεταβολικές διαταραχές. Αποτελεί ένα διατροφικό σχήμα που επιτρέπει πολύ χαμηλή κατανάλωση