Το μπανανόψωμο είναι ενα κέικ διαφορετικό από τα κλασικά που έχουμε συνηθίσει.
Η συγκεκριμένη πρόταση διαφοροποιείται στο γεγονός ότι είναι πλούσια σε πρωτεΐνη με αποτέλεσμα να νιώσουμε μεγαλύτερο κορεσμό καταναλώνοντας το. Επίσης, το σάκχαρο μας θα κρατηθεί σε χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με ένα άλλο γλυκό.
Για όποιον ασκείται, το συγκεκριμένο μπανανόψωμο με πρωτεΐνη θα βοηθήσει στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας ενώ ταυτόχρονα ειναι πλούσιο σε φυτικές ίνες λόγω της μπανάνας και της βρώμης βοηθώντας έτσι στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
Πότε μπορείτε να φάτε το ενεργειακό μπανανόψωμο
Το banana bread μπορούμε να το προσθέσουμε στην διατροφή μας σε 3 διαφορετικά γεύματα της ημέρας.
Ως πρωινό μαζί με ένα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ως δεκατιανό μαζί με 1 καρότο ωμό (θα μας πρσφέρει ακόμα μεγαλύτερη πληρότητα), ή ακόμα και ως απογευματινό μαζί με 1 αχλάδι ή 1 μήλο.
Υλικά που θα χρειαστείτε για το μπανανόψωμο
- 3 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει
- Μισό φλιτζάνι κακάο
- 50ml γάλα
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2/3 φλιτζάνι πίτουρο βρώμης
- 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ
- Λίγο γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο
- 2,5 σκουπ πρωτεΐνης βανίλια με στέβια (αν δεν βάλετε πρωτεΐνη, θα χρειαστεί να βάλετε 1 μεγάλη κουταλιά σούπας μέλι), 1,5 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει εξτρα και ½ βανιλια
- 40ml espresso (αν σου αρέσει σαν γεύση, δεν είναι υποχρεωτικό)
Εκτέλεση
Ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και με ένα χτυπητήρι ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα .
Σε ένα ταψί (30×40), αφού το ντύσετε με λαδόκολλα, ρίχνετε το μείγμα και ψήνετε στον αέρα στους 180-200 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
Για να σιγουρευτείτε ότι είναι έτοιμο, τρυπήστε με ένα μαχαίρι στο κέντρο του ταψιού. Αν δεν μείνει υγρή ζύμη στο μαχαίρι, το μπανανόψωμο είναι έτοιμο.